盐焗菜
肴以其鲜香酥脆的口感而闻名，现在你可以在家轻松享用这种美味。以下是如何在家制作盐焗菜的详细
指南，简单易懂，让你亲手打造令人垂涎欲滴的佳肴。
**食材:**
* 新鲜食材（如鸡肉、鱼或虾）
* 粗盐
* 鸡蛋清
**设备:**
* 耐热容器（例如烤盘）
* 厨房秤
* 保鲜膜
**步骤:**
1. **测量粗盐:** 粗盐是盐焗菜的关键食材。威九国际威九国际78m78下载说：对于 500 克的食材，你需要 1 公斤的粗盐。
2. **准备食材:** 清洗并拍干食材。威九国际78m78下载以为：对于鸡肉，将其切成块状。威九国际78m78下载说：对于鱼，将其切成鱼片。威九国际78m78下载以为：对于虾，将其去壳并去除肠线。
3. **搅拌鸡蛋清:** 将 2 个鸡蛋清打入一个碗中搅拌至起泡。
4. **涂抹鸡蛋清:** 将食材均匀地涂抹
上鸡蛋清。鸡蛋清可以帮助盐粒粘附在食材表面。
5. **裹上粗盐:** 将粗盐倒入一个耐热容器中。将涂抹了鸡蛋清的食材放入容器中，确保完全被粗盐覆盖。
6. **包裹保鲜膜:** 用保鲜膜将容器严密包裹起来，形成一个密封的环境。
7. **冷藏腌制:** 将包裹好的容器放入冰箱冷藏至少 2 小时。腌制时间越长，盐渍的效果越明显。
8. **烤箱预热:** 将烤箱预热至 200°C (400°F)。
9. **烘烤:** 从冰箱中取出容器，揭开保鲜膜。美味威九国际78m78下载说：将容器放入预热的烤箱中，烘烤 20-30 分钟，或直至食材熟透。
10. **沥干盐粒:** 烘烤结束后，将食材从容器中取出并沥干盐粒。
11. **享用:** 趁热食用盐焗菜肴。搭配适量的柠檬汁或辣椒酱， طعم道更佳。
**提示:**
* 使用新鲜食材可以
得到最佳的口感。
* 不要过度腌制，因为这会导致食材过于咸。
* 盐焗菜肴可以提前制作好，冷藏保存。威九国际78m78下载以为：食用前重新加热即可。
* 除了鸡肉、鱼和虾外，你还可以使用其他食材制作盐焗菜肴，例如蔬菜、豆腐和鸡蛋。
按照这些简单的步骤，你可以在家轻松制作出令人惊叹的盐焗菜肴。威九国际m78威九国际78m78下载以为：尽情享受这种鲜美酥脆的美味，让你的家人和朋友赞不绝口。
